Azucarillos inspiración Peggy Porchen

Ayer por la tarde, pensando que hacer que no requiriese encender horno recordé una cosa que había visto en el libro "Romantic Cakes" de Peggy Porchen, Azucarillos con formas.
Me puse manos a la obra enseguida y como me parecían fáciles de hacer, pensé que además no me llevarían excesivo tiempo.

Ingredientes 

Azúcar normal
Un poquito de agua
Colorantes







Modo de preparación
Ponemos azúcar en diferentes recipientes en función del numero de colores que vayamos a teñir, con un palillo tomamos un poquito de colorante y cuando digo un poquito significa la mínima expresión ya que si la glasa y el fondant se tiñen con poca cantidad ni os cuento el azúcar. Añadimos unas gotas de agua y removemos. Ya esta preparado

Mi idea era hacer los colores pastel de Peggy, pero me pase con el colorante y quedaron más intensos.

Colocamos los cortantes sobre un  papel de cocina, aquí empezo mi primer problema, mis cortantes eran o excesivamente pequeños o excesivamente grandes, como nadie toma tanta cantidad de azúcar en el café como yo (3 ó 4 cucharadas), tuve que recurrir a los mini que tienen solo 1,5 cm.



Rellenamos con el azúcar coloreado hasta que queda rasante y  dejamos secar un poco, empujamos con algo redondito y con cuidado para deslizarlos hacia abajo y terminen de secar sobre el papel.

Mi segundo error fue utilizar cortantes con muchas aristas, el único que se salvo fue el corazón, los demás salían rotos o les faltaban las puntas.

Como solo tenia un corazón de ese tamaño y tenía que esperar lo que no esta escrito ( ya se sabe que el que espera, desespera), empecé a pensar y se me ocurrió probar con los cortantes con expulsor del fondant

Puse un montoncito de azúcar sobre el papel y coloque el expulsor con forma de hoja pequeña encima, tome el azúcar y lo expulse sobre el papel, y perfecto.

Hice lo mismo con el azúcar azul y el cortante de mariposa pequeña, de esta forma mientras, se iban secando los corazones y podía seguir haciéndolos con el cortante normal.



Tengo que decir que las hojas no tuvieron ningún problema, se secaron rápido, las mariposas por tener mas aristas eran mas frágiles y algunas se partieron por el centro y que los corazones, quedaron perfectos.

Ahora ya tengo excusa para comprar otro tamaño de cortantes que se acerquen al tamaño de un azucarillo normal jijiji.

Espero que os haya gustado