Tarta Pista Tenis

Carla se puso en contacto conmigo la semana pasada porque quería regalarle a su tío una tarta con la temática Tenis para su cumpleaños.
Para el bizcocho no me dejaron innovar, repitieron el Brownie de chocolate negro (receta aquí) relleno de dulce de leche que ya había probado en otra tarta que me encargaron como la de este enlace.

El molde mide 28 x 18 cm x 7,5 de alto, una vez frío el bizcocho lo partí por la mitad con una lira y lo calé con almíbar.


Para rellenar el bizcocho podemos hacerlo con espátula o bien con manga. Yo prefiero esto ultimo ya que de esta forma no se pegan las migas del bizcocho y cuando colocamos la otra parte y ajustamos se esparce todo el relleno. Podemos utilizar una manga desechable sin ningún tipo de boquilla cortando solo la punta.

Una vez tapado lo untamos bien esta vez si, con una espátula, para que quede lo mas liso posible y no se marque ninguna imperfección al colocar el fondant.

Llegar hasta aquí fue toda una proeza, con el calor que estaba haciendo la noche del viernes, el fondant estaba imposible de trabajar y costaba Dios y ayuda dejarlo liso, al final pudo ser.




Para los detalles de las líneas de la pista utilicé la pistola de fondant que me permitió que las líneas fuesen iguales.

No tenía claro como hacer la red y finalmente me decidí por tul con dos soportes de fondant sobre unos palillos de madera.

Realice dos raquetas con mango en gris y superficie en naranja que destacasen sobre la tarta y para el cordaje de la raqueta también me decidí por el tul ya que la posibilidad de formar las cuerdas con glasa no me convencía por si no quedaba bonito a la vista.
Hice varias pelotitas en amarillo que coloqué tanto en la pista como en el borde inferior de la tarta.

En el reborde inferior preparé glasa con el mismo tono de verde y la coloqué a modo de césped intercalando pelotas de tenis

Me decante por pegar las letras del nombre en un lateral de la tarta y el felicidades en la base, de esta forma tomaba algo más de  color la tarta. Como siempre ando pensando en probar cositas nuevas utilicé por primera vez un abecedario nuevo que también me costo lo suyo utilizarlo por que quedan las letras muy finitas.


Así quedó una vez finalizada
Espero que les gustase comérsela tanto como a mi hacerla.