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domingo, 15 de abril de 2012

Cookies americanas y receta ganadora



Este fin de semana ya se anunciaba gris, un poco lluvioso y  fresco. El viernes, cuando llegue a casa pensé que si iba a recuperar la mantita y el sofá, tendría que preparar algo para el café o la infusión de la tarde y mas ahora que estoy intentando dejar de fumar y tomo dulce en cantidades industriales, je, je, je.

Buscando que receta preparar, lo primero que vi al abrir el correo fue que había resultado ganadora junto con otro blog del primer puesto del concurso de recetas de torrijas que había organizado la marca Sunny de Via. Que ilusión!!!!!! Que alegría!!!!!! esta receta una de las  ganadoras del concurso Torrijero!!!!!!

Bueno vamos a lo que estaba haciendo, que me despisto, aplacados los ánimos y las ganas de encender un pitillo, me tope con esta receta de cookies americanas que me gustan mucho y siempre las compro, así que como tenia de todo en casa, me puse a ello esa misma tarde.

Los ingredientes:
450 gr de gotas de chocolate ( al final tuve que poner solo 300 gr ya que eran demasiados y se desprendían de la masa)
400 gr de harina
1 huevo
2 cucharadas soperas de leche ( desnatada, que estamos a dieta)
150 gr mantequilla
5 gr bicarbonato
Una pizca de sal
1/2 cucharada de levadura
200 gr azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla ( yo la puse de esencia de chocolate)

Modo de preparación:
Muy importante: Hay que tener las gotas de chocolate congeladas previamente hasta el momento exacto del uso.
Precalentamos el horno con aire a 170º.
Mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura y reservamos.(En mi caso lo que hice fue utilizar harina integral con levadura)
derretimos la mantequilla en el micro sin que llegue a quemar y reservamos.
En un bol mezclamos el huevo, la leche, la esencia, la sal y el azúcar, batimos muy bien para que todo se integre.
Añadimos la mantequilla templada a la mezcla anterior ( Cuidado, que si esta demasiado caliente cuajara el huevo) Mezclamos de nuevo.
Incorporamos la harina con levadura y bicarbonato que teníamos reservado y mezclamos bien .
Una vez preparado, sacamos las gotas de chocolate del congelador y la incorporamos a la masa mezclando bien para que se integren.
Preparamos pequeñas bolitas de masa, un poco planitas y las colocamos sobre papel de hornear o un silpat, dejando suficiente espacio entre ellas y las introducimos en el horno durante 15 o 20 minutos dependiendo de cada horno.

Se ponen tostaditas y las gotas de chocolate se mantienen enteras pero a punto de fundirse, entonces las sacamos del horno y no las tocamos ya que de lo contrario se fundiría el chocolate, las dejamos enfriar un poco y con una espátula las pasamos a la rejilla.













En cuanto se enfríen desaparecerán como si fuera magia, segurísimo. Espero que las disfrutéis



13 comentarios:

Maria dijo...

Las galletas se ven riquisimas, unas cookies americanas perfectas! enhorabuena por lo del premio y suerte con lo del fumique! ;) 1 besin

Los Dulces de Claudia dijo...

me encantan , por la tarde hice unas iguales para el cafecito, claro pero la receta ahora que la veo es distinta
bs

La Cupcakeira dijo...

Hola, he llegado gracias al blog de "Mi dulce atelier" y he de decirte que me encana el blog, haces cosas muy ricas!!

Dulce Tartulia dijo...

Gracias María, es que me encantan las Cookies testas salieron muy buenas.
Claudia, si la receta es diferente poséala así la probamos, je, je.
Bienvenida a cupcakeira gracias por quedarte pormi blog, me alegro e que te guste

Mª Carmen "Comer de Gorra" dijo...

Menudas galletitas, para no parar de comer, lo ideal pa mi regimen jajajaja.
un besote

Los Dulces de Claudia dijo...

pásate por mi blog que tienes un regalo
besos

Dulce Tartulia dijo...

Gracias M. Carmen, es muy difícil mantener la dieta preparando esas cositas.

Gracias Clacudía por el Liebster, siempre es un placer.

Un beso

Ascen dijo...

Me encantan estas galletas. Son mi próximo reto, voy a intentar hacerlas a ver si me quedan tan buenas como las tuyas. Ah!! yo también me quedo en tu blog. Saludos.

Dulce Tartulia dijo...

Gracias Ascen, ya veras como te quedan de muerte, y son muy fáciles de hacer. Un saludo

irune dijo...

una pregunta sobre las cookies....son de textura cujiente o blanda??gracias.

Dulce Tartulia dijo...

Hola Irune, estas Cookies tienen un punto crujiente en el exterior y semilla do en el interior. No son totalmente ni lo uno ni lo otro. No se si te he ayudado.
Un saludo

Dulces Alegrías dijo...

Preciosa a ver si la pongo en práctica como te dije en una ocasión, ya te contaré. Un besote.

Anónimo dijo...

no me salieron bien las galletas quedaron muy delicadas no se que paso

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