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¿ Tartas, Cupcakes,Galletas decoradas, Recetas dulces y Saladas. Gracias por tu visita.

domingo, 28 de julio de 2013

Tarta Trompeta



Esta es una de las tartas más difíciles que he realizado.

Natalia ya me pregunto la posibilitad de prepararla para su novio hace un año, pero yo estaba fuera y me fue imposible, esta vez lo organizamos con más tiempo.

La temática era la música, en concreto una trompeta y el Valencia CF

Modelar la trompeta llevo trabajo ya que mi idea inicial era conseguir colocarla de pie sobre la tarta y no tumbada, intente hacerla de una pieza pero el calor y la humedad del mes de julio hacia imposible encontrar una base que la mantuviese sin doblarse ni perder la forma.

Opté pues por prepararla en dos piezas y unirlas después con glasa que me pareció lo mas fuerte, en la base de la trompeta coloque una brocheta que después me permitiese atravesarla sobre la tarta y de esta forma sujetase el peso del resto de la trompeta.


Para la parte relacionada con la música preparé también un metrónomo y unas partituras

 y para la parte relacionada con el fútbol la bufanda con los colores de la senyera y el escudo del equipo de
fútbol.













La tarta estaba forrada en fondant blanco con unas lineas a modo de partitura y las notas musicales colocadas alrededor.

Toda la tarta incluido el relleno era de chocolate negro.

Colocar el fondant en una tarta tan grande el día que tenia que prepararla me fue muy complicado, tuvo a bien soplar un poniente increíble y la humedad ambiental fue muy elevada lo que hacia que pareciese un chicle muy blandito

Todos los adornos de la tarta los pegue con glasa ya que era de la única forma que conseguí que algo se quedase sujeto a la tarta, cualquier otra opción no fue viable, resbalaba todo.

Finalmente conseguí acabarla y a Natalia le encanto, espero que a vosotros también

domingo, 21 de julio de 2013

Tarta El Circo




El mayor espectáculo del mundo es como se conocía antes al circo, hoy en día desgraciadamente en declive.

Paula celebraba el cumpleaños de su hija y a ella le encantan los elefantes, así que cuando me lo comento y me hablo de elefantes y Dumbo, rápidamente situé la escena en el circo.

Me encanta el colorido de las carpas rayadas en rojo y blanco.















Los payasos de alegres colores



















Paula es antitartas me dijo ella, solo si son de chocolate, así que perfecto, elegimos un genovés de chocolate negro relleno de Nutella

Modelar al elefante a semejanza del personaje popular me fue francamente difícil y solo pude hacer una aproximación














La tarta era pequeña así que mejor no sobrecargarla mucho en cuanto a decoración y solo añadí un grupo de globos que coloque con alambre de flores. Las estrellitas decidí pintaras en color cobre me pareció que guardaba mas armonía que con el oro brillante.

Como en cumpleaños era bien entrado julio y el calor es sofocante decidí modelar la semana antes toda la decoración para que estuviese bien, bien seca ya que ademas, la tarta tenia que trasladarla casi 100 km y había que sujetar todo bien por lo que todo va pegado con glaseado que ofrece la mejor sujeción.


La verdad es que disfrute muchísimo ya que la temática me encanto.

Gracias Paula, ha sido un placer

viernes, 19 de julio de 2013

Galleta Gigante de chocolate para un Aniversario


Natalia quería para celebrar el aniversario con su chico una galleta gigante, tan gigante que ocupo toda la bandeja del horno

Les encanta el chocolate así que no quería la galleta tradicional de vainilla y me decante por esta receta.

Me comentó que le hacia ilusión que el galletón llevase una fotografía impresa en papel de azúcar de un momento de la pareja y me envió una foto preciosa tomada en las playas de Formentera.

Al estar en verano y ser una foto en la playa decidí que el resto de adornos tuvieran relación con el mar.

La foto me la imprimieron Luce y Mariuska de Carame-Lu.




Pegue una lamina de fondant blanco sobre la galleta y sobre esta, la foto.
Pensé en hacer a modo de un marco en fondant azul para que imitase las olas del mar y con un molde prepare conchas y caracolas.

Cuando prepare la galleta prepare también una galleta con cortante en forma de barco y otra con un faro y la decore con fondant.













Decidí modelar para dos esquinas, un pulpo y una estrellita de mar










Finalmente coloque la fecha y la frase que ella me pidió.

La presentacion de la galleta gigante fue sobre badeja metalizada con un dibujo de florecillas que tambien adquirí en Carame-Lu








A Natalia le gusto mucho y autorizó a que la publicase aunque llevase la imagen de ellos

Gracias Natalia

miércoles, 17 de julio de 2013

Un aperitivo diferente con Guacamole y Tzatziki


En esta época del año, con tanto calor, apetece a mediodía tomarse algo fresquito con unos aperitivos y esta vez elegí los NatuChips de Snatt´s que amablemente me había hecho llegar la casa Grefusa para que los probase.

La verdad es que solos, están buenísimos y son aptos para la dieta ya que contienen un 70% menos de grasa, están hechos al horno y ademas sus ingredientes son naturales.


Los presentan en distintos sabores y yo ademas los combine con Guacamole y Tzatziki


Receta Guacamole



1 Aguacate maduro
1 Tomate mediano
1/2 cebolleta pequeña
1/2 limón exprimido
Una pizca de sal

Modo de preparación

Pelamos y machacamos la carne del aguacate con un tenedor, le añadimos el zumo de limón y reservamos.

Troceamos muy menudito el tomate y la cebolleta, incorporamos al aguacate reservado, mezclamos bien y añadimos sal al gusto.

Dejamos enfriar tapado con film unas dos horas antes de consumirlo

Receta de Tzatziki, la tenéis aquí











Si los probáis os encantaran.

lunes, 15 de julio de 2013

Cookies para una boda



En la entrada de las Cake Pops Paso a Paso, os hable de Bea, ya os contaba entonces que me había encargado estos dulces para el día de su boda. También me pidió unas galletas decoradas.

Hablamos y vimos varias opciones relacionadas con temática nupcial, sin embargo me confeso que le encantaban los ositos y auque no tuviera mucho que ver con el tema era lo que ella quería para ese día.

Acordamos hacer la mitad con lacito rosa y personalizados con rotulador comestible con el nombre de ella y la otra mitad con lacito azul y personalizados con el nombre de el.


La receta el tenéis aquí, están francamente buenas, con ese sabor tan intenso  a Vainilla de Madagascar

Las fotos están realizadas antes de ponerles el nombre

Las galletas están decoradas con una base íntegramente en glasa blanca, con los detalles de naricita, ojos y patitas en fondant y el lacito en pasta de goma.








Se que le encantaron, espero que también os gusten a vosotros




lunes, 1 de julio de 2013

Tarta Bar Cafeteria Bahia


Sandra trabaja fuera de España y venia única y exclusivamente a felicitar a su chico por su cumple, y quería darle una sorpresa, me pidió una tarta y al preguntar la temática, obtuve la siguiente respuesta, camarero y este logo, el del bar de su novio.



Con esas indicaciones prepare una tarta de 18 cm, con relleno de dulce de leche.












La bandeja sobre la que iba la tarta la forre con fondant de chocolate

Al ser el logo redondo aproveche la forma de la tarta y lo forre en fondant con el mismo tono de verde, rodee la base con un cordón marrón al igual que el color que rodea el logo.








A continuación recorte el símbolo del local en fondant blanco y marrón y aunque la primera intención fue colocarlo sobre la tarta, hubiera impedido que destacase el camarero y finalmente me decidí a situarlo en el plano frontal con las letras Bar y Cafetería a ambos lados del mismo.
















Modele un camarero con una bandeja en la mano y sobre esta coloque una bayeta.






Las letras del nombre del Bar BAHIA no me gustaban en la misma bandeja sobre la que iba la tarta por lo que las coloque de pie sobre esta.


Y así quedo

A ella le gusto, espero que a vosotros también